描述

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食谱推荐

紫洋蔥

营养价值

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。

食用功效

1、杀菌：洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2、促进消化：可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3、降血压降血脂：经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4、防癌抗癌延缓衰老：洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。
5、补钙：有助于增加骨密度防止骨质疏松。

适用人群

一般人群均可食用。尤适宜高血压、动脉硬化等心血管疾病患者。

禁忌人群

皮肤瘙痒性疾病、眼疾、胃病患者慎食。

菜谱推荐:

紫洋葱爆香肠

主料：

紫洋葱150克、香肠100克

辅料

油适量、盐适量、葱少量、姜少量、酱油少量、鸡精少量

做法：

1.洋葱，洗净。
2.准备香肠。
3.葱姜，切丝。
4.香肠，切片。
5.洋葱，切丝。
6.热油锅，放入葱姜，然后加入香肠，爆香。
7.随后加入洋葱丝，转大火，爆炒。
8.加入酱油。
9.加入盐。
10.加入鸡精。
11.快速翻炒均匀，即可。