描述

西芹（一束）C0007

食谱推荐

西芹

含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、 B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤维。

功效与作用

平肝降压 芹菜含酸性的降压成分， 对兔、犬静脉注射有明显降压作用。 临床对于原发性、 妊娠性及更年期 高血压均有效。

镇静安神

从芹菜子中，分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用 有利于安定情绪，消除烦躁。

防癌抗毒

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素 或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂， 高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。 它还可以加快粪便在肠内的运转时间， 减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

食用禁忌

1.脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者忌食。 2.婚育期男士应少吃芹菜。

贮藏保鲜

烹调前不要放置过久，一般储存不超过2天。