描述

青椒（1.1-1.5LB）C0013

食谱推荐

青椒

富含维生素B维生素C和胡萝卜素

具有促进消化，加快脂肪代谢等功效

功效与作用

净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，

叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，

能积极的降胆固醇排出体外，

从而达到净化血液的效果。

解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，

并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管

预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生

青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素

能促进食欲，帮助消化

缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，

就算加热维生素C也不会流失。

营养价值

青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。

维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，

与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

食用禁忌

1.眼疾患者食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者，少食或忌食。

阴虚火旺、高血压、肺结核的病人应慎食。

2.调时要急火快炒，保持其原有的色味，而且不宜一次吃得过多。