C0036 蘋果芒

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描述

苹果芒(7個/箱)C0036

芒果

芒果为著名热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称 。

营养价值

芒果果实营养价值极高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳,芒果可溶性固形物14%-24.8%,含糖量11%-19%,蛋白质0.65%-1.31%,每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克,而且人体必需的微量无素〈硒、钙、磷、钾等〉含量也很高。

食用功效

1、防治心血管疾病:芒果中含维生素C量高于一般水果,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
2、抗癌:据芒果含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤:经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。
4、明目:芒果维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。
5、防治便秘:促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌:芒果叶的提取物具有抑制流感病毒的作用。
7、祛痰止咳:芒果对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
8、防止晕车:食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

皮肤病、肿瘤、糖尿病患者忌食。

选购技巧

1、看色泽:我们在市面上看到的芒果,好像都是金黄金黄的。但是,在这里,我要澄清一下,并不是所有芒果都是金黄的。一般来说,金黄是大部分芒果成熟的颜色或者色泽,但是有的芒果成熟后也并非黄色。有一种产地称“红芒”,一般是红色的时候就可以吃的了,只是口味与其他金黄的芒果不大一样,但是口味这个,见仁见智。其他的芒果,金黄的色泽是重要的。当然,如果你是想买还没成熟的芒果,青绿色、光滑外皮的就不错。
2、看外皮:成熟了的芒果,外皮完好,但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样,有的芒果稍微带个小小的黑点,也是可以的,黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。
3、看手感:手感,不用捏。捏了的芒果,在受力处会出现凹痕,里面有损坏,时间一久,会烂掉。拿起来掂量或者感觉就行。好的芒果,感觉光滑度适中,皮薄、可以感觉到里面果肉的嫩。如果拿起来,发现果肉松动,可能里面已经有点问题,只是没有表现出来。
4、闻:成熟的芒果,是有香味的,特别是在芒果柄。而且芒果柄也会变成黑色,同时有萎缩的现象。因为摘下来后,已经是没有营养供给、缺水,是成熟的过程。
5、试吃:这个步骤,应在有条件的情况下进行,如果档主不大乐意,那就慎试。好的芒果,果肉光滑、有香味。如果还没熟透,可能会带一点的酸味。但是绝对不会带其他腐烂的味道,如果有异味,最好停止食用。另外,如果剥开后,发现里面果核变颜色或者有坏了的迹象,也谨慎处理。

推荐吃法

芒果布丁

主料
芒果500克
牛奶100克
砂糖60克
淡奶油100克

辅料
鱼胶粉10克

做法

1.芒果顺着果核横剖成两半,再切成小方块, 顶起皮来, 就很容易将果肉取出;
2.准备好所有的原材料备用;
3.将大部分芒果肉搅拌成泥,余下的切丁待用;
4.牛奶加砂糖小火加热至80度左右,加入砂糖, 搅拌均匀;
5.再将鱼胶粉倒入,搅拌使其溶化;
6.熄火后放入大容器中摊凉后, 加入奶油搅拌均匀;
7.再将芒果泥倒入, 混合均匀;
8.将所有的混合物过筛;
9.倒入准备好的容器中;
10.放入冰箱中冷藏一个小时, 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面。

 

其他信息

重量 7 lbs

7

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