中秋节是汉字文化圈的重要传统节日，为每年的农历八月十五，一年月色最明夜，还有几天就是中秋节了，月饼纷纷上市！

但实际上，吃月饼也很有讲究！吃月饼到底有什么注意事项？怎么吃月饼才能有利于健康呢？

月饼

一，宜早不宜晚

月饼是高糖高脂的食品，早上或中午吃可以补充能量，也不易发胖。但晚上则要少吃或不吃月饼，尤其是患有心血管疾病的老年人，否则可能会增加血栓的风险。

二，宜鲜不宜陈

月饼大多含有过多的不幸，一旦放置过久，容易发生变质，不利于健康。

三，宜少不宜多

月饼中所含的油脂和油脂糖过多，过量食用可能会引起胃满，腹胀，消化不良，食欲减退，血糖升高等反应，老年，儿童更不宜多吃。而高血脂，高胆固醇人群要少吃肉馅，蛋黄馅月饼。

四，宜与茶相配

品尝月饼时宜多饮绿茶

月饼吃得过多会觉得油腻，所以摄取时宜多饮绿茶。茶能解腻，在绿茶中插入放入花茶，饮起来香甜可口，效果更佳。

此外，吃月饼后最好多喝些功效茶，如开酸梅汤或消滞茶，它们对于清肠胃颇具功效；也可以适当吃一些蛋白酶片帮助消化。

无糖月饼也有糖

“无糖月饼”近几年颇为流行，广告补充其不含糖分，食用后血糖不会升高，是糖尿病人的福音。

无糖月饼

糖实际上是淀粉的俗称，除了平时吃的蔗糖，粉碎还包括淀粉，面粉等多糖，商声称无糖大多只是没有使用蔗糖，而是添加了甜味剂，如木糖醇等。的莲子，豆类，果仁以及月饼外皮中的面粉，都可以转化为葡萄糖，食用后也会令人血糖升高。

因此，对于糖尿病患者及高血糖人士而言，需要限制月饼的食用量，不妨碍每次吃月饼的时候把月饼切成四分之一甚至八分之一的小块，每次吃一个小块，这样既可以品尝到多种口味，也不用担心血糖升高太快。

月饼的健康吃法

1.要控制血糖和速度，分小块吃，这样能品尝到多种口味，也不用担心血糖升高太快。

蛋黄月饼

2.高血压，高尿酸患者，不宜吃咸味月饼。含有海鲜，水产品的月饼，虽然原料添加量不明确，但由于是咸口，含盐量不低，还有火腿月饼，蛋黄月饼，榨菜肉月饼，牛肉月饼等，痛风，高尿酸，血压高的朋友们，还是要尽量少吃或不吃。

3.减少正餐的主食量，增加活动。如果已经吃了或者打算多吃月饼，在正餐的时候要减少主食摄入。

干果又称坚果，各种干果营养价都很高，在生活中是很时尚的食物，也是大家都爱吃的零食，有些干果不仅好吃，而且还能帮助治疗某些疾病。

1、大枣：治疗便秘

大枣的纤维素丰富，特别是没有煮过的枣，而很多便秘的人是因为血虚，中医的血虚还包括气虚的意思。 气血虚的人是容易便秘的，其中一个原因是肠道蠕动无力，大枣丰富的纤维素，正好帮助这类人解决便秘问题，每天能吃七八个大枣，这个效果就可以达到了。

红枣

2、陈皮：治疗腹胀

超市里用陈皮做的零食很多，挑选那种腌制不太复杂，添加料相对少的，从外形上可以清楚看出是陈皮的，最适合治疗吃了油腻或者凉的食物之后，胃中的饱胀呆闷湿，就是饮食油腻寒凉导致的，是代谢不出去的废物，如果之前你的脾胃就不强壮，湿就更容易形成，这个时候可以吃点陈皮，因为陈皮有理气化湿的作用，经常是一包陈皮的零食吃下之后，打嗝嗳气就顺畅了，胃里的堵闷感也减轻了，甚至不用因此吃药。

陈皮

3、葡萄干：治疗骨质疏松

葡萄干富含硼，有助于降低绝经妇女骨质流失的危险。葡萄干可与富含钙的酸奶一起吃，效果更好。

葡萄干

4、樱桃干：治疗痛风

樱桃中富含花青素，对关节炎、痛风具有很好的治疗效果。建议每天吃两次樱桃干，每次约132克。

樱桃干

5、乌梅：治疗高血压

乌梅属于中医里的酸味药，可以生津，夏天解暑常用，因为夏天出汗多，消耗也多，酸味的药物有收敛的作用， 所以乌梅可以减少出汗对人体的过分消耗。

话梅

6、杏干：治疗高血压

杏干的钾含量是香蕉的3倍，而钾具有降低血压的功效。美国疾控中心的一项近期研究发现，钾的摄入量大于钠的摄入量，有助于预防高血压和心脏病。

杏干

7、无花果干：治疗贫血

每天吃4个无花果干可满足四分之一的铁日需求量，有助于防止贫血。无花果干与富含维生素C的橙汁一起食用，更有利于身体对素食中铁的吸收！

无花果干

人体免疫力太低，无法抵抗外来病原体，若免疫力太高又会产生「过度敏感」的反应，用什么办法才能平衡免疫力？

免疫应答是人的防卫体系重要的功能之一，但是如果这种应答超出了正常范围，即免疫系统对无害物质进行攻击时，这种情况称为变态反应。变态反应是一种疾病，因为无端的攻击也会损害正常的身体组织，甚至免疫系统居然有时对机体本身的组织进行攻击和破坏，对人体的健康非常不利。

当人体的免疫系统，对原本无害的物质，产生过度反应时，就会发生过敏反应，而目前春夏之际多发的过敏症状，从红肿发痒到休克甚至死亡都有可能，是不能轻忽的毛病，而除了远离过敏原以外，从日常生活中饮食、习惯做起，也可以改善过敏症状。

原来过敏都是因为免疫力太强？

所谓的「过敏」，其实就是「过度敏感」的简称，顾名思义，就是我们的免疫系统对于一些外来的物质或病原体除了应有的反应之外，产生了「过度敏感」的反应，如此不但原来的保护反应无法发挥，反而还会造成人体的不适，甚至影响我们的身体健康。

花菜

平衡免疫力可从日常做起

免疫力是浑然天成的，然而后天的环境也会影响，台北医学院附设医院风使免疫过敏科主任张棋桢认为维护免疫力的方法：

一、改变饮食习惯：

多摄取与免疫力有关的各种维他命、抗氧化物质、酵素及蛋白质，即除去会危害免疫力的任何物质，如减少烹饪时的用油及高脂肪食物。

二、保持运动好习惯：

运动可增加免疫细胞的活力，每天至少做半小时的有氧运动，如散步、游泳和骑脚踏车都是有利免疫力功能的运动，平时也可以多做规律的深呼吸，促使血液含氧量增加，保持免疫处于最佳状况。

鲑鱼片

三、排除压力，保持轻松：

精神官能免疫学已证实情绪与免疫系统有关联，悲伤的情绪会释放压力贺尔蒙，压抑免疫系统，而开怀大笑则会增强免疫力。

平衡免疫力可以补充这些营养素

若免疫力太低，无法抵抗外来病原体，很容易会感冒生病，若免疫力太高又会产生「过度敏感」的反应，而平衡免疫力，饮食具有决定性的影响力，所以怎么吃也是重要的课题之一，财团法人癌症关怀基金会校园营养讲师简钰桦分享下列这些营养素可维持免疫平衡：

一、异硫氰酸盐

可以增强免疫力，对抗器官被氧化，并帮助代谢，青花菜、白花菜、大白菜等十字花科蔬菜都含有异硫氰酸盐。

维生素E胶囊

二、Omega-3脂肪酸

Omega-3是不饱和脂肪酸，由于人体无法自行合成，只能从食物中摄取，但却是维持身体机能的必需脂肪酸，可以减少身体的发炎反应，并排除外来有害物质，鲑鱼、沙丁鱼皆含有丰富的Omega-3脂肪酸。

三、维生素E

维生素E具有强大的抗氧化力，有助防止自由基造成的细胞损伤。可以增加抗体，避免抗体被破坏，坚果类、橄榄油都含有丰富的维生素E。

四、蛋白质

蛋白质在免疫系统扮演非常重要的成分，身体免疫力好的话，有外来物质进入身体，可以组成身体的抗体，发动白血球，阻挡外来物质。要补充蛋白质可吃黄豆、黑豆、毛豆、鸡蛋、鱼类等食物。

五、益生菌

人体的免疫系统，70％布建在肠道中，肠道要健康，人体的免疫力才会好，益生菌可以调整肠道菌落的组成，抑制坏菌，增加好菌数量，提高消化道的防御能力。可以补充像是优酪乳、优格或是发酵的纳豆等，不过若基于个人考量要补充益生菌，则可以以选择益生菌的补充品。

黄豆

皮肤发痒也可以这样吃！

维生素A以及β－胡萝卜素，除了视力保健外，对于皮层细胞，生化、保护扮演很重要的角色，变相让皮肤表面健康一点，保有皮肤润泽感，减少 痒、不舒服，可以补充动物性蛋黄、鱼肝油，植物性则可以补充胡萝卜、木瓜、番茄等蔬果。

另外，补充维生素C也可以抗氧化、抗发炎，帮强化人体黏膜细胞，维持皮肤的完整性，减少过敏原的入侵，柑橘类、芭乐、奇异果，都是不错的选择。

酸奶

西瓜是夏天不可缺少的典型水果，其果味甘甜而性寒。

说起西瓜，很难知道种植西瓜是由何时开始，而自有纪录以来，第一次记有西瓜收成的要在5000年前的古埃及。西瓜果实经常被放在法老的陵墓，作为来世享用。

西瓜

直至公元10世纪，契丹人首次从中亚将西瓜带到中国。陶弘景在《本草经集注》时，曾述“永嘉有寒瓜甚大，可藏至春”。李时珍引用其言，认同其所述“盖五代之先，瓜种已入浙东，但无西瓜之名，未遍中国尔”。

西瓜在清朝张璐的《本经逢源》中被指是天生的白虎汤，能清热生津，解渴除烦。西瓜果肉内亦含有瓜氨酸及精氨酸等成分，能加增尿素的形成，有利尿作用。若酒精中毒或酒醉后头晕，可喝一杯西瓜汁，运用其排尿作用，帮助排走肝脏的酒精成分。 西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂软化血管，对医治心血管病，如高血压等亦有疗效。西瓜皮及种子壳所制成的西瓜霜，能够治疗口疮、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉症。

西瓜皮种子壳所制成的西瓜霜，能够治疗口疮、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉症 

当此高温之际，不少人都会来一盘清爽「西瓜」消暑解热，西瓜热量不高，却也暗藏地雷！《三立新闻网》记者访问到美女营养师黄晓彤，她透露，西瓜营养价值高，但「这3种人」要小心吃，更要注意不能吃太多！

黄晓彤表示，西瓜每100g热量为33大卡，虽然看起来不高，但很常有吃过量的现象，建议民众每天吃水果的份量为2-4份，一份约为一个拳头大小（柳丁），而西瓜去皮切块后，放在一个碗里就大约为一份。

当此高温之际，不少人都会来一盘清爽「西瓜」消暑解热，西瓜热量不高，却也暗藏地雷！

西瓜营养价值高，富含维生素A、茄红素、β-胡萝卜素、钾等，维生素A、茄红素、β-胡萝卜素有助身体抗氧化功效，维生素B则能帮助你保护眼睛、维持夜视力，另外，维生素A还能维持上皮黏膜组织的健康，避免病原体侵入人体。所以要注意的是：西瓜含水量高达9成，有利尿的作用，睡前别吃太多，以防半夜一直跑厕所！

维生素B则能帮助你保护眼睛、维持夜视力

此外，以下这3种人西瓜要少吃！黄晓彤表示，因西瓜偏寒，有清热、消暑的作用，因此「体质虚寒、肠胃不好的人」不能吃太多；西瓜GI值较高，吃进肚子后易导致血糖急遽上升，不利于血糖控制，因此「正在减重的人」或是「糖尿病患」，在食用西瓜时必须拿捏好份量，这样才吃得安心又健康！

莴笋是我们餐桌上常见的一营养道菜，中医研究莴笋预防肝癌、胃癌等，人们又称它“抗癌霸王菜”，也是医生经常推荐的秋天营养“千金菜”。

中医认为莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效，还助降血压和血糖，另外它对于肝癌、胃癌有预防作用 ，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。

既是“抗癌霸王菜”，又是“千金菜”，那么您知道莴笋有哪些惊人 的养生功效吗？

1.防癌抗癌

莴笋中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝癌、胃癌有预 防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。 莴笋的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高， 比如网络上常说的“防癌之王”红薯。

莴笋

2.保护心脏

莴笋含钾量最高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

3.增进食欲

莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道 蠕动，有助于增进食欲。

4.胰岛素“激活剂”

莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。

去皮莴笋

5.养肝、抵御痛风

莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之 效，可刺激消化液的分泌，促进食欲。

改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

6.改善睡眠

莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情 绪调节都有重大影响。具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，稳定情绪，帮助 睡眠。

莴笋片

莴笋食疗方,降三高护心脏

1.莴笋+香菇

高血压、高血脂

莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢 性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

2.莴笋+木耳

高血压、心脏病

莴笋具有增进食欲、促进消化等功效，对高血压和心脏病有疗效。

木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病 、心血管病有防治作用。

莴笋有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效，大蒜苗有解毒杀菌的作用，两菜配炒可防治高血压。

莴笋丝

莴笋一般人均可食用：

1、适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血 压、心律不齐、失眠患者食用；

2、妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用；

3、酒后食用可解酒；儿童少年生长发育期时食用更佳。

食用莴笋注意事项

1，莴笋怕咸，盐要少放才好吃。

2，其实莴笋叶子的营养价值更高，因此，吃莴笋最好带着叶。

吃莴笋生熟皆可，凉拌、烧、炒、烩都行，还能加工腌制酱菜、泡菜 等。推荐菜品：莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。

3，莴笋虽好，但不能吃太多了。多吃莴笋引起的夜盲和眼疾只须停食莴 笋，几天后就会好转。

板栗成熟的季节又要到了，想起它金黄的果肉、甜糯的口感，炒吃、炖吃、煮都好吃，美味营养。 是不是立刻就想吃上一盘了？

板栗生吃补肾，熟吃健脾

板栗素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。 中医认为，它有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。

生吃补肾

嚼生栗子仁，可以起到温补脾肾的作用，能防治肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多等症状。

尤其是中老年人，年纪大了肾气虚弱，更容易出现腰腿酸软、四肢疼痛等不适。这些都是肾气不足的表现，这时就可以从嚼食栗子仁上补益肾气。

栗子

不过栗子生吃不利于消化，不宜多吃。

熟吃健脾

除了生吃，大家常见的板栗做法还是炒食、蒸煮等熟吃法，这些吃法就对于脾虚的人特别适用。如果有体倦乏力、形体偏瘦、胃口较差等情况， 日常可以多吃些熟板栗。

中医说板栗补肾健脾强筋骨，但从营养角度来看，它各方面也很出色：

板栗中维生素C、维生素B1和B２、胡萝卜素的含量较一般干果都高。（所以被叫做干果之王嘛~）

板栗中维生素B2的含量是大米的4倍；

每100克干板栗或鲜板栗含有24～25毫克维生素C，这比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十几倍。

板栗富含膳食纤维，每100克板栗可食部分平均为1.4克，含量 不亚于蔬菜。

糖炒栗子

栗子虽好，一次吃别超过 10 粒，栗子被誉为“人参果”，小小一颗让人忍不住多吃。但是，少吃点好！

相信大家都有听过这句话“10颗栗子一碗饭”，这栗子营养丰富，热量也不低。

1小碗米饭热量为174千卡，而10颗栗子的热量就达到了170千卡左右。

再加上栗子生吃难以消化，熟吃容易消化了却会产气，导致肠胃不舒服。所以大家吃的时候，尽量控制量，最好别超过10 颗。

另外，正是因为它热量高、容易产气等特点，像下面这几类人，不适宜吃栗子：栗子含糖量高，糖尿病人不适宜吃；经常便秘、消化不良的人也不要多吃。

西瓜，古称寒瓜， 是所有人特别喜爱的解暑水果之一。

夏日炎炎，一家人在一起，听着蝉鸣，吃着美美的冰西瓜，不仅凉爽还会特别温馨。虽然西瓜作为标配出现在餐桌上已经有几千年的历史了，但是很多人依然不知道吃西瓜的各种注意事项。西瓜是最解暑的，是所有人特别喜爱的解暑水果之一，那么它有哪些禁忌呢？

西瓜 

脾胃虚寒腹泻的人要少吃西瓜。

西瓜性寒，吃多了易伤脾胃，正常健康的人一次也不能吃太多，很容易引起腹泻。吃饭前后不能吃西瓜，容易影响消化，最好在饭后两小时后吃。夏天的最爱大概是将西瓜切开放到冰箱里冷藏一段时间，然后拿出勺子挖出西瓜最中间的那块，大口吃下，冰冰凉，透心爽。然而西瓜解暑效果虽好这样冰凉的西瓜对于肠道脾胃的伤害也是最大的，很容易引起脾胃损伤。

在减肥路上的人千万不要吃西瓜。

虽然西瓜94%以上都是水分，但是作为水果西瓜本身含糖量很高的。含糖量高，热量就很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克，而一碗米饭热量大约是200千卡，吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭。所以夏天在减肥路上的人，想要在炎炎夏日露出小蛮腰的姑娘们，还是少吃点西瓜吧。

西瓜含糖量高，热量高

放置时间太长的西瓜不能吃。

西瓜切开后不能放太长时间，容易引起细菌污染。没切开的西瓜放冰箱只能放5天左右。西瓜的保藏温度在10到12摄氏度，一般温度低于9.5摄氏度就会出现冷害的情况，不同品种的冷害临界温度是有些许差异的，但是都高于家用冰箱冷藏室的保存温度，所以西瓜放冰箱会出现冷害的情况，不宜长时间保存，只能存放5天左右。对于切开的西瓜即使是放到冰箱也要在1-2天内食用完，否者由于时间太长西瓜会产生大量细菌，这些有害菌一旦被食用后，肠道菌群就会失衡，导致腹痛腹泻。