鸡肉的做法可以说是多种多样，那么今天给大家介绍一种柠檬菌菇鸡。
肉质软嫩多汁，厚实有弹性的鸡腿肉与高纤维、低热量的菇类演绎的一道香柠菌菇鸡美味料理，不仅做法简单，而且秒杀白饭。
干辣椒少许、蒜片6片、姜片6片、葱段1支、西芹2两、红甜椒3片、黄甜椒3片、肉鸡腿1支、杏鲍菇2两、精灵菇2两、鸿喜菇2两、蚝油1匙、酱油1匙、花雕酒1匙、新鲜柠檬叶5片
1. 将肉鸡腿断筋切丁，略用胡椒、盐腌备用。
2. 热锅爆香蒜片、姜片后下干辣椒，再炒香鸡腿丁至金黄色，再加入蚝油、酱油、花雕酒及加少许水，并加入菇煮至收汁。
3. 收汁后加入红黄甜椒、西芹拌炒，再下柠檬叶即可。
马铃薯主要成分是淀粉，含丰富的维生素C与钾，营养成分也较全面，被欧洲称为「大地的苹果」。
马铃薯烹煮2步骤，帮助乐龄长辈健康过冬！台湾目前已经步入高龄社会，65岁以上人口超过14％！随着平均年龄提升，如何照顾乐龄长辈健康，是每一家人都不能忽略的课题。天冷时，我们必须特别注意长辈的血压与血脂，食物中的钾与抗性淀粉是帮助维持血压血脂的重要营养素，烹调时多选择钾、抗性淀粉含量较高的食物，如：根茎类的马铃薯，并试着调整烹煮方式，利用蒸烤的方法减少食材与水直接接触，就能让长辈补充更多冬季所需的营养！
钾离子是调控血压最重要的营养素，足够的钾离子可以帮助我们将水份留存于体内，让血液维持适当浓度，而抗性淀粉是肠道细菌的养分，协助我们调节肠道健康！
早安健康报道：根据美国农业部（USDA）农业科学研究院以及台湾卫生福利部食药署（FDA）的资料，马铃薯每一百克就含有413毫克钾，是一般白米饭的10倍，抗性淀粉含量也高达3.2克，马铃薯因为质地松软，料理变化性高，可以帮助咀嚼能力不佳的长辈更容易补充营养，是十分适合长辈的食材。
马铃薯
平常我们为了让口味清淡、少油少盐常常使用水煮、汆烫的方式，但钾离子是水溶性营养素，非常容易因接触水的烹调而流失，所以虽然蔬菜类含有不少钾，但在汆烫的过程中可能就流失了大半！如果我们想要保留更多钾离子又兼顾美味，料理时用蒸或烤会是最适合的方式！
除此之外，抗性淀粉受到烹调加热也会减少，以美国马铃薯为例，烤的马铃薯或煮过冷藏食用的马铃薯抗性淀粉可以维持较高的含量。在冬天，我们准备餐点时不妨可以试试烤马铃薯，不仅制备简单快速，绵密厚实的口感也是最适合冬天的暖胃料理。
焗烤起司马铃薯是道浓郁又温暖的料理，制作备料上也不难，是道非常适合冬天的食谱。马铃薯提供优质碳水化合物、抗性淀粉、钾离子，而鲔鱼、起司具备丰富的优质蛋白质与钙质，都是乐龄长辈跟小朋友不可或缺的营养素！马铃薯用烤的方式不仅能完整保留钾离子，连抗性淀粉也不会因过度加热而完全流失，可以说是家庭主妇最容易照顾到全家人的美味料理，一起来看看怎么制备吧！
马铃薯
大马铃薯 2颗
鲔鱼（罐头）30克
花椰菜 25克
彩椒 25克
玉米粒 20克
起司片 1片
盐巴 少许
马铃薯用电子锅或微波炉蒸熟
加入盐的滚水中汆烫彩椒丁和花椰菜丁
将鲔鱼罐头和玉米罐头沥乾，与彩椒丁和花椰菜丁混合成馅料备用
在蒸熟的美国褐皮马铃薯上切开一刀，并放上馅料
铺上一片起司，并用烤箱或微波炉融化起司后即可上桌！
焗烤马铃薯
有的时候在家炒菜一不小心盐放多了，好好的一盘菜就失去了美美的味道，搞的好不开心，那么今天教你学会这几招，万一盐放多了就用它来解决。
做肉类，辣味菜的时候，如果不小心加多了盐，可以放一些糖进去调味。糖会减弱舌头对盐和辣的感觉，让味道更有层次，增加愉悦感，所以这也是为什么许多川菜里面会有点甜的原因。
不过这一招虽然会减轻辣味，但是不会减少人体的钠摄入量，对于那些医生建议少吃盐的朋友，要慎用。
做肉类，辣味菜的时候，加多了盐，可以放一些糖
煲汤时盐放多了，又想喝上口味清淡的汤品，只需拿一块干净的纱布，包裹上两勺生粉，面粉或是大米，丢在咸咸的菜汤中，搅拌一下盐分便被吸收了，汤也就变淡了。
鸡蛋吸盐，尤其是蛋黄。如果带汤的菜或面汤里面盐放多了，只需将鸡蛋放在锅中，生熟都可以，过一会鸡蛋便把菜汤中的盐分吸收了，菜品不仅不那么咸了，添加了鸡蛋营养也更全面！
土豆也很能吸盐，且不会破坏菜品本身的味道。菜若咸了，只需丢入些许土豆片，一分钟后就能见效。而且土豆放在菜里一起，又多了一样美味菜肴。
土豆也很能吸盐
豆腐本身具有特别的大豆鲜香，而且吸附能力很强。如果你的汤的盐太多，扔几块豆腐进去，豆腐马上会吸收汤里的盐分，还能增加汤的鲜美滋味。不只是盐，辣椒或其他调料加多了，也可以用豆腐吸附，吸收了调料的豆腐，你可以留着吃，也可以丢弃。
鸡蛋除了能吸收咸味，还能裹走辣味。炒菜时辣椒放多了，可以顺势加个鸡蛋翻炒一下，辣椒轻松被裹走，吃起来也更有味！
若是醋放多了，菜吃起来酸酸的，不妨将松花蛋/皮蛋切碎入锅，不仅酸度降低了，菜品口感也更丰富了！
醋多加皮蛋
天越来越热了，吃个苦瓜清热解毒，若是没掌握苦瓜去苦的诀窍，炒出的菜苦苦的，这时只需加入些白醋，便不会浪费一盘好菜了！
清淡的菜品更有益健康，一不小心油多了可怎么办？只需将紫菜在火上烤一下，然后丢进菜或汤中，菜品立刻不油腻啦！
我们包饺子经常剩下饺子皮，有的时候觉得还很麻烦，没关系 ，今天有个简单的方法成功率是百分之百，可以用饺子皮做出超好吃的葱油饼。
材 料：饺子皮适量，盐适量，五香粉适量，香葱适量，油适量
① 准备好材料，饺子皮3-6张，看个人喜欢的薄厚度，盐适量， 五香粉适量，香葱适量，油适量。
②先把葱去掉根部，清洗干净后切成小段，加入适量盐和五香粉， 再加入适量油，拌成葱油。
③取一张饺子皮，用刷子蘸少许葱油，在饺子皮表面刷上一层葱油。
④然后再放上一张饺子皮，再刷上一层葱油， 这样重复叠上6张饺子皮，最上面的一张不要刷油。
⑤完成后用擀面杖轻轻地往四周擀开，尽量擀得薄一点。 同样的方法全部做好。
⑥平底锅中刷上一层油，把擀好的面片放入锅中。
⑦中小火，一面煎好后翻面再煎另一面，煎至两面都呈金黄色， 取出。
⑧全部做好后，切成小块，喷香酥脆的葱油饼就可以吃了。
小 贴 士：这个葱油饼很薄，煎的时候要用小火 ，不然的话容易糊，煎的时间也不用太久。
保持好的身体食物搭配更重要，只有好的食材组合才会更美味而又更健康，下面我们来看看日本医学博士对食材组合的研究和说法。
说到搭配起来特别适合的食物，大家一定会想起红酒和牛肉，如果是家常菜的话，就是牛肉和洋葱。但是你知道吗？一份专业研究报告指出，其实牛肉搭咖啡、白巧克力搭鱼子酱这种看似八竿子打不著的食材组合在一起，也能产生绝妙的好滋味。日本医学博士石川善树便根据这项理论，推荐大家「番茄搭红茶」的组合。
《早安健康》引述石川善树观点解释，食物搭配（Food Pairing）理论中，建立了一张「食物网路」，拥有相同气味分子的食物彼此之间具有连结，透过连结，它们只要组合在一起便能产生更加强烈的风味，不必额外添加其他调味料。
番茄和红茶就是一例。最特别的是，两者都是具有「燃烧脂肪」效果的食物，这项搭配不仅能够创造崭新的美味，还能够促进内脏机能，打造健康的身体。
红茶
红茶除了能够排出体内多余的脂肪，还能够提高身体温度。一天喝超过2杯红茶，除了减少内脏脂肪，还可以达到抑制脂肪吸收的效果。但是红茶中含有咖啡因，饮用需适量，避免影响睡眠品质。
另一方面，番茄本身就具有改善排便不顺、防止黑斑、抗氧化和加强体内代谢的效用。除此之外，根据日本京都大学河田照雄的实验，番茄具有的「13-oxo-ODA」脂肪酸在加热以后，还能有效地燃烧脂肪、降低血糖与三酸甘油脂。
为了将番茄和红茶的优点发挥到最大限度，日本最大食谱研究网站Cookpad推出「番茄红茶汤」这道食谱，将煮熟的番茄搭配温热的红茶一举组合在一起。简单好做，暖身又甩油。
番茄
番茄红茶汤：简单做、热热喝
新鲜番茄（可以视喜好使用整颗番茄或切丁）
茶包（大吉岭、阿萨姆皆可，特别推荐格雷伯爵）
先把红茶煮好，一袋2g的茶包则1公升的水中加入五袋
红茶煮好以后，将茶包取出，放入番茄
可以添加红酒，增添风味
转到大火，把多余的浮沫捞除
煮滚以后加上锅盖，以弱火炖煮十分钟
过程中不需要加入其他调味料，但如果平时口味较重，可以视偏好加入少许砂糖或胡椒提味。
这道番茄红茶汤制作起来迅速又简单，早上起来熬煮，时间也够在出门上班前喝上一碗，剩下的可以装在保温瓶中，无论要出外跑业务或坐办公室，随时都能喝一口，保暖又健康。
猪皮是很多人都喜欢吃的一种食物，且含有丰富的胶原蛋白，对美容能起到非常好的功效。猪皮吃的口感也非常好，猪皮并有多种食用方法。
通常认为，猪身上的东西都是高胆固醇、高血脂……很多人在做猪肉的时候，往往会把猪皮切下来丢掉，其实这样，可是丢弃了一味能够 降三高、还带有“肉味”的良药！
在很多食谱里，猪皮汤就是一道菜。其实，如果讲究做法、用量，猪皮汤就能起到辅助治疗三高的食疗作用！
用猪皮降血压、降血糖、降血脂，原理是什么？——因为这种关键物质：弹原蛋白
欧美的科学家研究发现，在猪皮里，含有一种弹原蛋白（也叫弹性蛋白：弹性纤维主要存在于韧带和脉管壁，它能够提升血管弹性、 张力），起到稀释血液，治疗糖尿病、冠心病、高血压的效果。
猪皮冻
首先，猪皮不等于肥肉，猪皮是由虽然同是猪身上的部分，皮里蛋白质含量是猪肉的 2.5 倍，碳水化合物的含量比猪肉高 4 倍多，而脂肪含量只有猪肉的 1/2。如果把猪皮内部所附着的脂肪层刮掉，其脂肪的含量还会下降。
另外，因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。经过临床试验后发现：猪皮汤最滋阴，可以起到软化血管、稀释血液的作用。
除此之外，猪皮的这些功效，也不能忽视！
炒猪皮
猪肉皮味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发。
猪肉皮是维生素B12的极好来源，人体如果缺乏维生素B12就会 出现精神和心理上的缺陷，如反应迟钝、表情呆滞、记忆力下降等。
猪肉皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，猪肉皮能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑。
猪肉皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富，猪肉皮可补充营养，提高机体免疫力。
皮冻
经常食用猪肉皮或猪蹄有延缓衰老的作用。
还有，猪皮富含胶原带白，胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，而且还促进毛发、指甲生长。要想秀发飘逸， 肉皮真的别轻易丢弃。
原 料：猪皮 500 克（只需要纯猪皮，把附在猪皮上的脂肪、猪油都刮下来，越干净越 好）。
做 法：每 500 克猪皮用 2 升水煮汤，要用猛火把水煮开，接着转最小火，熬够 12 个小时。把熬好的猪皮汤放入冰箱的冷藏室，在放入一段时间后，就会发现上面有一层白色的油，这是脂肪，一定要去掉，剩下的才是精华。
剩下的猪皮汤，吃法多种多样，可以当作汤来喝，也可以煮面、煮菜 、煮粥、熬汤，但是，要注意的是，煮的时候不要再放水了。
猪皮
一定要熬够时间，因为研究发现，猪皮汤熬 12 小时，其析出的精华是最多的。可以晚上 8 时开始熬，早上就熬好了。经过验证，即便熬12 小时，水也不会熬干。猪皮不仅是美味的食材也是功效强大的药材，让你花钱不多，又有益 于健康，还能养颜美发。
营养师为我们分享3招中秋饮食控制原则，让大家低卡轻盈过中秋。
中秋节还没到，大街上到处都是卖月饼的了，中秋月圆人团圆，象征「团圆」的月饼是最为应景的食品，但月饼从外皮到内馅多以高油及高糖所组成，一颗热量大约790大卡，相当于2碗卤肉饭（200公克）的热量。三立新闻报道，台北市政府卫生局特别邀请台北市立联合医院营养师，制作「花彩缤纷晶冻月饼」搭配「水果晶球气泡饮」，一颗月饼的热量只有130大卡，比起市面上的月饼，热量整整少了4倍多。
中秋节还没到，大街上到处都是卖月饼的了
「花彩缤纷晶冻月饼」与「水果晶球气泡饮」主要以洋菜作为主材料，并加入当季盛产的红肉火龙果，二者皆富含膳食纤维，可增加饱足感及促进肠胃蠕动，不仅低热量也可以增加水溶性膳食纤维、维生素及矿物质的摄取量。
内馅部分则可选用地瓜或南瓜，利用食材本身含有甜味，可减少精致糖的添加；亦可利用红萝卜泥加洋菜混和制成取代咸蛋黄，降低过多盐分的摄取。
南瓜
月饼吃多了就容易腻口，建议选择无糖饮料最能解腻。此次「水果晶球气泡饮」饮品以当季火龙果、芒果、柚子等水果与洋菜制作成晶球冻，并放入气泡水中，以水果本身风味与气泡水口感巧妙的搭配，带走一嘴甜腻。
台北市政府卫生局叮咛民众，不论是哪种食品，都应该要适量摄取，并搭配适量运动，以减去节庆饮食时多余摄取的热量。请把握「吃多少、买多少」的原则，减少食物不必要的浪费，以降低厨余产生。
(一)燕菜蛋黄馅：
A.红萝卜50g、地瓜50g、白糖40g、洋菜粉1茶匙又1/3茶匙、盐1/8茶匙、清水200ml
B.清水200g、淡奶精100g、糖20g、洋菜粉5g
红萝卜
红肉火龙果100g、清水275ml、白糖60g、洋菜粉1汤匙、浓椰浆100g
1.先将地瓜、红萝卜切块蒸熟打成泥后与其余(A)材料煮滚，然后放进球形模里，凝固成型。
2.把(B)材料放进锅子里煮滚后倒入少许至球型模里，放入一颗内馅后，将剩余液体填满模型，待凝固备用，制成第二层内馅。
地瓜
1.红肉火龙果清水放入搅拌机一起打烂，将其他材料的材料煮滚，过沥、去除泡泡。
2.倒入少许于模型中，待凝结放入内馅后，将剩余液体填满模型即可。
3.亦可选用其余食材(如：无糖可可粉、抹茶粉)制作各式饼皮。
(一)材料：白肉火龙果、红肉火龙果、芒果适量、洋菜粉1茶匙又1/3茶匙、清水200ml、气泡水1瓶
火龙果
(二)作法：
1.将水果切丁。
2.放入制冰盒里。
3.洋菜粉与水混和，并加热至全部溶解，再填入球型模型。
4.放入冰箱冷藏30分钟，脱模，倒入气泡水。
豆腐物美价廉，营养又健康，多吃豆腐又省钱又滋补。
今天我们一起学做简单而又美味的豆腐吧
对于女性，如果常常朝九晚五的上下班，往往会忽视养血益气、 从而面色发黄，手脚冰冷，衰老加速。
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳， 或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
鸡蛋中还含有较丰富的铁，可以改善女生的脸色萎黄，肤色暗沉。常吃鸡蛋和豆腐就能很好的补钙益气了，这么便宜的食材， 还买钙片干什么！
鸡蛋煎豆腐
食材：豆腐1块，鸡蛋1个，葱、油、盐少许。
做法：
1、把鸡蛋打入碗中，加少许盐和葱段打散；豆腐切片， 浸泡在蛋液中腌制入味；
2、将裹满蛋液的豆腐片放到平底锅中，小火煎至两面金黄即可。
海带煮豆腐被称为“长生不老的妙药”，每天早上喝一碗， 暖胃又健康，不看医生不用吃药。海带中甘露醇、碘、钾、烟酸等物质协同作用， 能有效防治动脉硬化，降低血压， 富含的食物纤维对于延缓血糖上升也十分有效。
豆腐中不含任何的胆固醇，非常适合高血压、高血脂、 高血糖的人食用。要想降低血压和血脂， 餐桌上最好多一道关于豆腐的菜肴。
常吃豆腐海带汤，能很好地控制血压、血糖和血脂， 有三高问题的中老年人不妨试试。
海带豆腐汤
食材：豆腐1块，海带50克，姜、虾米少量。
做法：
1、将豆腐切成小四方块备用，海带洗干净切成条；
2、步骤二 锅中加入适量清水，放入海带用大火煮至海带变软；
3、放入豆腐块和虾米，加少量盐调味，煮沸约4分钟，加入姜丝， 再煮上2分钟就可以了。
动物血中还含有多种无机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、 锰、铜、钴等。这些元素都是人体不可缺乏的。
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白， 不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要， 营养价值较高。
鸭血豆腐汤能清理体内的污物，经常接触粉尘的工人、 老师也要多吃些。另外豆腐对病后调养、细腻肌肤亦很有好处。
鸭血豆腐汤
食材：豆腐1块，鸭血250克，葱、姜适量，胡椒粉、油、盐少许。
做法：
1、豆腐和鸭血切成块焯水备用,葱姜切成末；
2、锅中放入少量的油，将葱姜末炒香； 加入清水、豆腐和鸭血， 煮熟后放入少量的盐和胡椒粉即可。
需要减肥的女性就要看过来啦，不要再吃水煮豆腐啦？ 没味道还坚持不了几天。加点蒜让豆腐好吃的根本停不下来。
豆腐蛋白质含量较高， 其里面含有大豆异黄酮对于女性调理内分泌也有帮助， 不用担心蛋白质过量会发胖，这个问题大蒜就能解决。
研究表明，大蒜能有效降低体内能可导致肥胖的蛋白质含量， 同时消食理气。正在减肥的朋友千万不要错过这道菜哦！
青蒜烧豆腐
食材：豆腐1块，蒜米、葱适量，盐、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少量。
做法：
1、将豆腐切成薄片，放入锅中用少量油煎至两面金黄；
2、蒜米切成末，加入适量水、盐、生抽、胡椒粉、 白糖调成汁备用；
3、将调好的汁倒入煎香的豆腐中，煮至入味， 加些麻油和葱就可以了；
豆腐中含有极为丰富的蛋白质， 一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收， 一旦食用就会刺激胃酸分泌，并且还会引起胃肠胀气的情况
日式板豆腐
这类病人在日常的生活中应该尽量的采取低蛋白的饮食， 这样才不会增加肾脏的负担。
豆腐中蛋白质含量十分丰富，嘌呤较多，痛风病人对嘌呤代谢失常， 最好不要食用。
豆腐的消化吸收率达95%以上。每天两小块豆腐， 即可满足一个人一天钙的需要量。
烤油豆腐
豆腐中含有大量的钙元素， 与土霉素这些四环素类药物同食会发生化学反应，使药物失效。
芒果是夏季主力水果之一，果肉橙黄柔软，细腻而且多汁，风味甜具清淡芳香。
芒果素有“热带果王”之称，有抗癌，降血压等多种并发症。可头戴王冠的同时，关于芒果的突变传言一直未断：“芒果有毒，最好少吃”，“吃了皮肤痒”等等，果真如此吗？又是否有破解之法呢？
芒果最初来自于印度，4000多年前，印度人就开始开始种芒果。芒果香味浓，甜度高，但美中不足的是核大肉少，纤维较粗。而后来引入的一些新的芒果品种，如爱文，金煌，富士，果肉细腻，香味甜美，受到人们的喜爱。尤其是夏天时，芒果砂冰，芒果西米露等冰品，更是人们爱不释手的避暑圣品。
你知道吗？吃一颗芒果（大约300克），能补足110mg维生素C（满足一天摄取量）以及维生素A，B群，E，K和丰富的替代纤维。中医则认为，芒果性味甘酸，凉，无毒。入肺，脾，胃经。能够益胃止咳，解渴利尿。
“热带果王”芒果，在夏天是人们爱不释手的避暑圣品。
降血压。芒果血浆矿物质钾和镁，含钠量却很低，因此能够帮助调节血压，保护心血管。
美国德州农工大学（TAMU）研究发现，芒果中所含有的多酚类物质，可降低罹患乳癌，大肠癌风险。研究人员将芒果多酚提取物用于大肠癌，乳癌，肺癌，血癌和前列腺癌，发现芒果对所有测试的癌症都有一定的影响，但对于乳癌和大肠癌影响最明显。
促进脑健康。芒果富含丰富的维生素B6及其他的B族维生素，能够维持大脑神经递质的健康。
护眼，护肤。维生素A和玉米黄素，有助于抗氧化，保护视力，这两种物质都可通过芒果摄取。而芒果中的维生素C含量更高，超过橘子，草莓，有助于减少人体氧化自由基产生，维持皮肤健康，是美容佳果。
如果体内维生素K含量不足，就容易发生骨折，影响钙质吸收，吃芒果则可以帮助人体补充维生素K。
芒果营养丰富，有健脑护眼，降血压的作用，甚至降低乳癌和肠癌概率。
既然芒果有这么多好处，那为什么说它很“毒”呢？其实这里的“毒”指的是“过敏”。
历史上最初记录的芒果过敏反应，是在1939年，一个29岁的女性在吃芒果24小时后，嘴唇，嘴唇周围都出现红肿过敏症状。
发表于《亚太地区过敏性期刊》（亚太过敏）上的文章概述，总结了芒果引发感应的原因和相应症状。
一种人吃完芒果后，会很快发生过敏反应，如出现红斑，荨麻疹，血管性水肿，呼吸不畅。这是一种最常见的食物过敏，由人体的免疫球蛋白E引起。人甚至不碰芒果，吃芒果罐头，沙拉，果汁也可能过敏。
另一种人在吃完芒果后，会较晚出现过敏反应，表现为接触性皮肤炎和眼周水肿。这种情况主要是由芒果中的致敏物质“漆酚”（uroshiol）造成的。漆酚存在于芒果的树皮，果皮，以及芒果皮下5毫米以内的汁液里。吃芒果，碰触芒果皮或树皮，都可能出现过敏反应。然而，这种过敏症状通常会在几天后自然消失。
芒果所引发的过敏，有些是由芒果中的致敏物质“漆酚”造成的。
1.吃熟透的芒果。
致敏物质漆酚，在青绿的，不成熟的芒果中含量比较高，在成熟的芒果中含量替代。因此在选择芒果时，以挑选完熟果实为佳，从而可以减少过敏的情况。
2.戴手套，用刀削芒果皮。
由于许多致敏物质存在于芒果的果皮上，因此在吃芒果时，尽量不要用手直接碰触果皮，可以戴塑胶手套来清洗芒果，然后用刀子来削除果皮，彻底去除果皮与果肉间的细毛，可以避免沾染致敏的物质，减少过敏反应。
透明手套，用刀削芒果皮，可以减少过敏反应。
另外也要注意，由于芒果钾离子和糖分含量高，肾脏病人和糖尿病患者应根据医师和营养师的建议食用。否则，采取相应措施依然过敏，或对于芒果果肉过敏的人，还是慎食为好。
糯米蒸排骨是一道非常好的美食，真的是很好吃，又香又糯。
夏天人体阳气外泄，内里比较空虚，所以应多吃一些补阳气的食物，糯米就是最好的选择之一。
我们在家里蒸糯米排骨，通常发现糯米与排骨是分离的，筷子一夹下去，那糯米就直往下掉，不能粘在一起。要让糯米和排骨不分离，得在腌排骨的最后加一些干淀粉，让排骨表面裹上薄薄的一层粉，增加糯米的粘合性。另外，腌排骨的时侯先在排骨有肉的地方割上几刀，这样更加的入味。排骨也要提前清洗干净，将血水洗出去，这样就会减少肉的腥膻味道。
糯米约230克， 排骨 500克，蔓越莓 2汤匙（可不加）
酱油 1汤匙，盐1/2茶匙，蚝油 1汤匙，料酒 2汤匙，香粉1/2茶匙， 酱油 1茶匙，糖 1/2茶匙，
1. 浸泡糯米：将糯米用清水浸泡1小时。
2. 腌制排骨：将所有的调料放入排骨中腌制1-2小时入味。
3. 成菜：将糯米沥干水分，放一点酱油，糖搅拌均匀，然后将排骨沾上糯米，码放在铺有粽叶的笼屉上面。最后将剩余的糯米平铺在排骨上，蒸40分钟至1小时即可。